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重庆市川江鸭嘴鲟养殖基地
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浅谈鸭嘴鲟鱼

发表时间:2018-10-16 23:23作者:川江来源:川江鸭嘴鲟养殖基地网址:http://www.cjyazuixun.com

1,鸭嘴鲟的生活习性 

  鸭嘴鲟是滤食性鱼类。主食浮游动物、枝角类动物,特别喜食水蚤,也偶尔摄食摇蚊幼虫等小型水生昆虫。鸭嘴鱼鱼苗体长在12厘米以下的匙吻鲟鱼,能逐个蚕食浮游动物,也蚕食小鱼、小虾;鸭嘴鱼苗体长超过12厘米,其摄食器官发育完善,转为滤食方式,能捕捉游泳很快的桡足类动物。

QQ图片20181018003519.png2鸭嘴鱼的经济价值

  鸭嘴鲟具有较高的观赏价值,可作为一种高档观赏鱼类饲养。成鱼肉多刺少,质细味鲜,属高蛋白低脂肪肉类。鱼卵加工成鱼子酱被称为"黑色金块",因此,具有很高的食用价值。其皮可加工成高级皮革制品。

3鸭嘴鱼营养价值

  鸭嘴鲟(匙吻鲟)由于肉质细嫩,味道鲜美,食用方式多种多样,其吻部、软骨、鱼皮、鱼鳍、鱼肝、鱼肠、鱼肚中含有极高的药用食疗物质,一直以来被称为营养保健食品中的极品、酒宴中的上等佳肴。同时,鸭嘴鲟的鱼肉、籽、皮等易于工厂化加工,因此具有广阔的消费市场和巨大的发展潜力,在国际市场已呈供不应求的状态,售价每公斤高达数十至数百美元,国内市场的售价每公斤也在100元左右。其中,鸭嘴鲟的鱼卵,更是被称为黑色金块,是国际市场上名贵营养品黑鱼籽酱的原料,每公斤售价高达400至500美元。

4匙吻鲟的观赏价值

鸭嘴鲜幼鱼阶段, 因其有一长吻, 形体奇特,摄食时腹部向上, 动作独特, 逗人喜爱. 具有较高观赏价值。

  鸭嘴鲟又名鸭嘴鱼,其耐高温,也不怕低温,生长快,省饲料,易捕捞,病情少。适合多水域养殖,也可做高档观赏鱼。鸭嘴鱼珍贵的品质再加上厨师精工厨艺的融合,无论是水煮还是红烧或是清蒸,不但鱼肉同样口感细嫩、鱼骨同样软脆,而且香甜且汁多润口,真正体验了一回吃鱼不用吐骨头的美味经历。鸭嘴鱼最大的卖点就是它富含丰富的胶原蛋白,无论男女老少皆可作为滋补佳品。

  川江鸭嘴鱼养殖基地,位于重庆市开州区,主要养殖批发鸭嘴鱼和鸭嘴鱼苗,拥有多年的养殖经验。好水出好鱼,川江鸭嘴鲟鱼体型修长健美,肉质更紧实鲜美,色泽乌黑发亮。网箱生态养殖。耐运输,有意向合作的朋友可实地考察。联系电话:15310056005 赵先生。



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